RECEITA DO DIA DESTA SEXTA FEIRA – Cupim assado com cerveja

Que tal preparar um Cupim assado com cerveja? Confira essa receita incrível…

Ingredientes:
2 kg cupim (peça)
1 colher ( sopa) rasa de sal
Pimenta-do-reino a gosto
2 cebolas grandes fatiadas
1 pimentão vermelho grande em tiras
1 lata de cerveja escura
3 dentes de alho amassados
1 pimenta dedo-de-moça sem sementes
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim fresco
1/4 de xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de água
3 batatas grandes cortadas em gomos

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, coloque o cupim e tempere com o sal, pimenta, a cebola, o pimentão, a cerveja, o alho, a pimenta dedo-de-moça, o louro e o alecrim
Deixe descansar por 4 horas na geladeira
Em uma panela de pressão, em fogo médio, aqueça o óleo, doure o cupim, despeje o tempero e a água.
Tampe a panela e cozinhe por 40 minutos após iniciada a pressão
Abra a panela, transfira para uma assadeira com o caldo, espalhe as batatas ao redor e então leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos
Regue com o caldo até dourar e cozinhar as batatas.
Retire e sirva em seguida fatiado.