Na manhã desta terça-feira, dia 03 de junho, no Jornal da Clube 1ª Edição, Humberto Brustolin fala sobre a Whey do Brasil e o futuro da indústria láctea gaúcha
Escrito por Clube FM 101.1 em 3 de junho de 2025
A Rádio Clube recebeu, nesta terça-feira (03), no Jornal da Clube 1ª Edição, o presidente da APIL (Associação das Pequenas Indústrias de Laticínios do RS), Humberto Brustolin. Ele também é sócio-diretor da Kiformaggio, empresa sediada em Nonoai e uma das associadas fundadoras da Whey do Brasil Alimentos SEA. Em entrevista aos apresentadores Veraldo e José Adelar, Brustolin detalhou a criação da nova indústria, os avanços no uso do soro de leite e os benefícios da união entre pequenas e médias empresas do setor lácteo.
Cooperação regional: o surgimento da Whey do Brasil
A Whey do Brasil surgiu em 2019, a partir da união de sete laticínios do Norte Gaúcho: Kiformaggio (Nonoai), Mandacá (Nova Boa Vista), Friolac (Chapada), Frizo (Planalto), Stefanello (Rodeio Bonito), São Luiz (Marau) e Docioli (Santo Cristo). A iniciativa começou com uma proposta da Mandacá, em 2017, mas, devido ao alto investimento necessário e à grande demanda de matéria-prima, o projeto evoluiu para uma ação conjunta entre empresas da região.
O grupo adquiriu uma planta industrial da Nestlé, em Palmeira das Missões, que estava desativada desde 2017, e transformou o espaço em um moderno complexo focado na industrialização do soro de leite, produto que antes era subvalorizado e destinado à alimentação animal.
Valorização do soro: inovação e mercado internacional
“O soro de leite é hoje um ingrediente de alto valor agregado, utilizado na alimentação humana, na indústria farmacêutica, cosmética, panificação, sorvetes, entre outros setores”, explicou Brustolin. Segundo ele, esse reaproveitamento representa uma inovação estratégica que amplia a rentabilidade das pequenas indústrias e reposiciona os laticínios no mercado nacional e internacional.
Sustentabilidade e geração de emprego
A nova planta foi desenvolvida com foco em eficiência energética, produtividade e sustentabilidade ambiental. Humberto destacou também o impacto positivo para a economia regional: “Somente a Kiformaggio gera 137 empregos diretos em Nonoai e é uma das maiores fontes de arrecadação de impostos do município”.
Inauguração com presença do governador
A inauguração oficial do complexo industrial da Whey do Brasil está prevista para os próximos dias e contará com a presença do governador Eduardo Leite. “Ele acompanhou o projeto desde a sua primeira gestão, e sua presença simboliza o reconhecimento da importância dessa iniciativa, que fortalece o interior gaúcho, gera empregos e tributos aqui mesmo, com empresas genuinamente locais”, finalizou.
A entrevista completa com Humberto Brustolin está disponível na programação da Rádio Clube FM 101.1.
